Telegram群组:红酒专家张建雄尝绝世佳酿一世留香

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半生任职银行界高层,在法国、香港、美加、台湾四围走,「酒痴」张建雄习惯了在世界各地以酒会友,因利乘便,有机缘尝尽各式美酒。退休后,他为了方便品尝波尔多佳酿,每年夏天都在备有酒窖的巴黎大屋住上4、5个月,...

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张建雄结集多年商界经验出版了一系列管理书籍,更在书展出席管理学讲座。
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多年商界应酬饭局把张建雄打造成红酒专家。
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张建雄香港及上海家中都有酒柜,巴黎大宅更设有酒窖,这放于香港的酒柜能藏60支酒。
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张建雄习惯了收集饮完的靓红酒酒塞,放满了一个盘子。
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张建雄家中不但红酒多,,

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,不同种类的酒杯更放满了一柜。
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张建雄家中齐备专业品酒工具,例如手上的Decanter及滤酒器。
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张建雄说替人倒酒应倒至酒杯直径最阔的高度,让红酒多接触空气。
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Chateau Margaux及Domaine Chevalier亦是著名酒庄,就算不是顶级好年亦有信心保证。
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张建雄说饮新世界红酒从没有惊喜,不过稳阵酒庄亦可作实惠之选,例如智利的Casa Lapostolle。
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张建雄说自己珍藏都放在法国酒窖,平日在家中只会喝百多至数百元的红酒,但亦不乏「抵饮」之选,例如被靓次伯酒庄主人收购了的Michel Lynch因名气不大,只卖约100元,但亦继承了主人的成熟酿酒技术;Chateau Croix Mouton虽不是有名酒庄,但05年是好年份,选Superieur的质素亦不错;Bahans Haut Brion属5大酒庄之一,但98年产量多,顶级的Grand Cru Classe亦只卖600、700元。
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  • 评论列表:
  •  USDT不用实名(www.usdt8.vip)
     发布于 2022-11-10 00:10:28  回复
  • 景福宫的美景一年四季各不相同,春天樱花盛开,从远处望去那一颗颗粉嫩的樱花树将本身十分壮观的景福宫显得更加活泼;夏日的太阳照进景福宫内,看起来更是蓬荜生辉;秋季遍地黄色杏叶将景福宫内稍稍的凉意都变得温暖;冬季景福宫内的大雪,一片白茫茫的景象,美不胜收。感觉文笔再多练练

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